今日报丨无糖食品？

【2】无糖食品-糖超标 低糖食品 5、

GB7718-2011规定：含碳水化合物（糖）含量≤ 0.5 g /100 g（固体）或100 mL（液体）才能称无糖。-20130100实施。0无糖食品在我国是有标准依据的。

为什么有些标明"无糖"的食品在味觉上也是甜的？糖尿病人可以食用吗？ 熊必琳：无糖食品严格来讲应是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品一般不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、淀粉糖（麦芽糖等），但须含有替代品如糖醇（包括木糖醇、山梨醇等），且不能用糖精等人工合成的高倍甜味剂生产。因此无糖食品也是甜的。糖醇类等代替性甜味剂物质是不参与胰岛素代谢的，不升高血糖，因此糖尿病人可以食用。但糖尿病是一种代谢紊乱综合症，除控制精制糖类食物摄入外，还应注意控制淀粉类、胆固醇含量高类等食物的摄入。

(相关资料图)

4、营养声称无糖或低糖，糖以什么计算？ bbs.foodmate.net/thread-581428-1-1.html

3）bbs.foodmate.net/thread-551578-2-1.html；17＃

1）无糖食品，如果需要声称的话，必须在营养成分表上体现出来；

2）声称无糖食品，只需糖含量小于或等于0.5g/100g或100mL，即可称为“无糖或不含糖”

3）这里的糖不仅指蔗糖，包括其他单糖和双塘。

2）低糖食品无糖食品？bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=547729&page=5#lastpost

52＃确实，在口语中“无蔗糖”可以简化称为“无糖”，但是在食品标签中就不允许。在食品标签中，“无糖”就是食品中“总糖”含量≤0.5g/100g（ml）的意思。

1）“无糖食品”糖超标 7种不合格食品北京停售：食品伙伴网2010-01-21

无糖食品中的糖含量超标，鸡肉中检出残留农药呋喃它酮。今天，北京市工商局责令7种不合格食品全市停售。

据了解，按照国家相关规定，每100克“无糖食品”中所含的糖(包括单糖和双糖，即糖的总量)不得高于0.5克。工商人员检测发现，有的生产厂家在生产过程中虽然没再添加糖，但因不能控制配料糖分，导致“无糖食品”依然糖分超标。

另外，华联超市广安门店销售的、标称甘肃“天玛生态”的鸡肉产品检出残留农药呋喃它酮。据介绍，呋喃它酮主要用于猪、牛、家禽和水产品的抗菌消毒；但可引起人体不良反应，主要是胃肠反应和过敏反应。上世纪90年代还被发现具有致癌作用。

市工商局本周共抽取食品样本620个，不合格样本7个，抽检合格率为98.87%。凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

全市下架食品名单

产品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位名称 不合格项目 当事人姓名或名称

高钙无糖长山药粉 威壮 350克/袋 2009.1.20 平遥县小城食品厂 单糖和双糖 北京欧尚超市有限公司

木糖醇 麦麸酥饼 老布特 126克/袋 2009.1.6 北京市绿得食品有限责任公司 单糖和双糖 华润超级市场有限公司北京双裕万家生活超市

中老年藕粉 无糖 南方 330g/袋 2009.2.5 江西黑五类食品有限责任公司 单糖和双糖 沃尔玛(北京)商业零售有限公司延庆妫水北街分店

奔跑鸡 天玛生态 780g/袋 2008.11.1 甘肃天玛生态食品有限公司 呋喃它酮 北京华联综合超市股份有限公司广安门分公司

沙漠土鸡小胸 天玛生态 1000g/袋 2009.1.1 甘肃天玛生态食品有限公司 呋喃它酮 北京华联综合超市股份有限公司广安门分公司

寿生黄酒 鸳鸯林 350mL/袋 2009.8.12 金华市鸳鸯林酒业有限公司 菌落总数、β-苯乙醇 北京物美大卖场商业管理有限公司大兴店

低糖豆粉 大荒龙 300克/袋 2008.11.9 黑龙江大荒龙乳品有限公司 柠檬黄 北京市华强经贸有限公司第一超市

“无糖”食品不等同于“无蔗糖”

记者了解到，很多市民错误地认为“无糖”和“无蔗糖”等同，将“无蔗糖食品”或是“木糖醇食品”当成“无糖食品”买回家给糖尿病患者食用。业内人士告诉记者，“无糖食品”不是不再加糖，而是要控制所有配料里原本就带的糖分，严格讲就是“低糖食品”。如果糖尿病患者吃到糖分超标的食品，将对身体健康造成影响。

专家提醒，在选购无糖食品时，首先要看准食品外包装上是否有明确的“无糖”字样，然后再仔细看配料表，因为无糖食品多数都采用了代糖品，一般说来山梨糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇和木糖醇是比较安全的。 (记者杨滨)北京晚报

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